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Alternativas fitness en comida criolla: Variedad y sabor en tu dieta

alternativas fitnessLlevar un estilo de vida saludable es más que someternos horas eternas un gimnasio y fustigar nuestros músculos; aguantar hambre o mantenernos con suplementos dietéticos que tienen más efectos adversos que positivos.  Estas prácticas no son más que mitos populares que lejos de ayudar, perjudican nuestra salud mental y nuestro cuerpo. 

Así pues, en lugar de obligarte a  seguir estas prácticas poco saludables, tienes la opción de alimentarte bien y con alternativas fitness de tus comidas criollas que te aportan energía y el sabor que buscas sin dejar de lado la sazón a la que estás acostumbrado.

Alternativas Fitness en comida criolla

Aunque parezca imposible, puedes crear alternativas fitness a partir de nuestras comidas criollas puertorriqueñas. Así pues, la base de nuestra dieta tradicional es perfecta para reinventar tus comidas y evitar pasar hambre; comer sin gusto o gastarte unos cuantos pesos más en comidas que no complacen a tu paladar. Todo Con tus alternativas fitness, podrás degustar exquisitos platos mientras te alimentas bien y gozas de un estilo de vida saludable.

 

A continuación, te presentamos varias alternativas fitness deliciosas en comida criolla boricua:

 

Mofongo Puertorriqueño Light

El Mofongo Puertorriqueño es uno de los platos más característicos de la isla del encanto, y a pesar de que cuenta con ingredientes poco recomendados para una dieta baja en calorías; puede reinventarse para tu satisfacer tus antojos sin aportarle de más a tu cuerpo. Sus ingredientes son los siguientes:

 

  • 4 Plátanos verdes
  • 1 pechuga de pollo (sustituye la libra de chicharrón)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal gruesa y pimienta al gusto

 

Organiza tu sitio y empieza así: Corta y sancocha los plátanos con la sal gruesa en rodajas pequeñas. Escurre y reserva. En paralelo, salpimienta la pechuga de pollo y cocínala a la plancha. Cuando esté lista, desméchala y resérvala.  Aparte y en una cazuela, sofríe a fuego lento los ajos y la cebolla picada hasta que tomen un color dorado claro

Luego, toma un pilón para machacar los plátanos, y mientras lo hagas, ve agregando el sofrito de ajo y cebolla. Hidrata un poco con aceite de oliva, y corrige la sal de ser necesario.

Finalmente, con la masa plátano verde aliñada, forma medias esferas con un recipiente circular o con tus manos y ¡listo! Acompaña tu Mofongo Puertorriqueño Light con la pechuga desmechadita que reservaste y si gustas; ponle una ensaladita fresca o un arroz con gandules ligerito cuya receta te ofrecemos a continuación.

 

 

Arroz con Gandules Ligero

Este plato es una versión latina de un arroz con proteínas muy similar a las paellas españolas o al arroz chino. Un arroz bien resuelto que proporciona gran cantidad de nutrientes ventajosos para la dieta y para la salud de nuestro organismo en general. Desde luego, sustituiremos los ingredientes con más aporte calórico con otros más idóneos para darle a tu cuerpo una versión ligera en calorías de este plato riquísimo en sabor. 

 

Para tu preparar un arroz con gandules ligero, vas a necesitar:

 

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 paquetes (de una caja de 1.41 oz) de sazonador de cilantro y annatto (achiote)
  • 1 y 1/2 tazas de arroz integral enjuagado
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/2 taza de pimiento verde, picado
  • 2 cucharaditas de orégano fresco, picado
  • 1 y 1/2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, rebanadas
  • 15 oz de gandules (pigeon peas)*, escurridos
  • 4 oz de salsa de tomate (jitomate)
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado

 

Su preparación es la siguiente: Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en el aceite de oliva. Seguido, agrega el arroz directamente en la olla con los vegetales y revuelve constantemente durante 5 minutos y luego agrega el agua.

Al mismo momento, añade las aceitunas, los gandules, la salsa de tomate y las alcaparras. Cocina entre 20 y 25 minutos después de que hierva y ¡mamma mía! Ya tienes un plato exquisito y benevolente para tu cuerpo.

 

Coquitos (sin culpa)

Una de las claves para cumplir con una dieta balanceada, es consentir eventualmente tu paladar con un toquecito dulce.  Tu organismo entero lo agradecerá. Este aperitivo sustituye una de las necesarias meriendas que nos ayudan a mantener la voluntad y el equilibrio entre comidas.  Los ingredientes son los siguientes:

 

  • 1 taza de coco rallado
  • 14 oz de leche descremada
  • 13.66 oz de leche de coco
  • 3 yemas de huevo batidas
  • 1/2 taza de azúcar de stevia o 1/4 taza de edulcolorante líquido
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 taza de ron blanco portorriqueño 
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida

 

Su preparación es la siguiente: Vierte todos los ingredientes en la licuadora, a excepción de la canela. Espera a que se haga espuma en la licuadora y apaga el motor. Luego mantén en una jarra de vidrio la mezcla en el refrigerador por unas dos horas o durante toda la noche. Evoca luego en vasos y espolvorea la canela sobre cada uno y ¡mmm! Ahí tienes un sabroso postre que no te hará engordar -siempre y cuando te limites en cantidades – y te deleitará el paladar.

Es cierto que para mantener la figura y la estampa de la buena salud, necesitamos la trinidad del descanso, actividad física y dieta balanceada. Sin embargo, estas deben llevarse con equilibrio, disciplina y estrategias inteligentes que fortalezcan nuestra voluntad y deseo de continuar. Una buena estrategia consiste en versionar y ajustar nuestra comida diaria para hacer de ellas alternativas fitness que nos mantengan en el camino de la buena salud, sin descuidar la sazón a la que estamos acostumbrados. 

Te hemos dejado tres alternativas fitness en comida criolla para ponerte en el camino del equilibrio. Y tú, ¿tienes otras alternativas fitness que quieras compartir con nosotros? ¡Escríbenos!